高压锅煮粽子时间控制

用高压锅煮粽子的时间，根据粽子是生是熟、口味如何，会有些不同。

• 生粽子（常规）：上汽后转中小火20-30分钟，然后关火焖15-30分钟。个头小可煮20分钟，个头大则需25-30分钟。

• 生粽子（甜粽）：上汽后转中小火约40分钟。因为豆沙、枣泥等甜馅比肉更紧实，传热稍慢。

注意：小火火太大水烧干了。

小提醒

• 关于水量：水要完全没过粽子，最好高出3-5厘米。
• 关于防糊：可以在锅底铺一层粽叶或筷子，防止粽子直接接触锅底糊掉。
• 关于泄压：煮好后一定要等锅内气压自然降下来再开盖，安全第一。
• 特殊情况：如果是在高原地区，因气压低沸点也低，需要适当延长煮制时间。